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모범음식점 지정관리
목적
- 위생관리 상태 등이 우수한 업소를 모범업소로 지정하여 서비스수준 향상을 도모하고 낭비적인 음식문화를 개선하는 등의 녹색 음식문화 조성에 기여
근거
- 식품위생법 제47조(위생등급)
- 식품위생법 시행규칙 제61조(우수업소․모범업소의 지정 등)
- 모범음식점 지정 및 운영관리지침(보건복지부 예규)
지정기준 및 절차 등
- 신규지정 : 영업자 신청 → 현지평가 → 음식문화개선 구례군 추진위원회 심의 추천 → 군수 지정
- 재지정 : 현년도 모범업소 정기 현지평가 → 음식문화개선 구례군 추진위원회 심의 추천 → 군수 지정
지정 및 재지정 시기
- 매년 10월중 신규 신청업소와 현년도 모범업소에 대한 현지 평가 후 12월중 지정
모범업소에 대한 지원
- 상수도 사용료 일부 감면
- 관급규격봉투(폐기물 처리용) 50ℓ / 월 30매
- 기타 입식테이블 설치 등 시설개선 사업 우선 지원
2023 모범업소 지정 현황(27개소)
| 업 소 명 | 소재지 | 전화번호 | 주메뉴 |
|---|---|---|---|
| 구례밥도둑 | 구례읍 5일시장길 3-1 | 782-1007 | 낙지볶음, 갈치조림 |
| 백련산방 | 구례읍 5일시장작은길 20 | 782-0405 | 석쇠불고기, 육개장 |
| 구례밥상 | 구례읍 5일시장큰길 28-1 | 781-0015 | 코다리찜, 낙지볶음 |
| 왕산석갈비 | 구례읍 구례로 517-2 | 783-5033 | 석갈비, 보리굴비정식 |
| 복돈 | 구례읍 동편제길 21 | 783-3000 | 흑돼지삼겹살, 추어탕 |
| 봉성식당 | 구례읍 봉동길 8-9 | 782-7262 | 국밥(소머리, 돼지) |
| 이가원 | 구례읍 북교길 16 | 782-7078 | 차돌짬뽕, 짜장면 |
| 부부식당 | 구례읍 구례2길 30 | 782-9113 | 다슬기수제비 |
| 광양숯불갈비 | 구례읍 서시천로 76-7 | 782-1004 | 불고기, 돼지갈비 |
| 전원가든 | 구례읍 섬진강로 76 | 782-4733 | 쏘가리탕, 참게탕 |
| 장어명가 | 구례읍 용방로 31 | 783-9292 | 민물장어 숯불구이 |
| 함지박속 흑돼지 | 구례읍 중앙로 68 | 782-8880 | 삼겹살, 주물럭 |
| 구례숯불갈비 | 구례읍 택지2길 5-1 | 781-5507 | 돼지갈비, 묵은지갈비전골 |
| 지리산면옥 | 구례읍 학교길 48 | 782-5723 | 콩국수, 메밀국수, 냉면 |
| 고향산장 | 광의면 노고단로 3 | 781-6556 | 산채정식, 백숙 |
| 강남식당 | 마산면 한국통신로 57 | 782-7644 | 버섯전골, 돌솥밥 |
| 만남가든 | 마산면 한국통신로 8 | 782-9172 | 버섯전골 |
| 송이식당 | 마산면 화엄사로 255 | 782-5785 | 산채정식 |
| 지리산수라간 | 마산면 화엄사로 336 | 783-1033 | 강된장비빔밥, 육회비빔밥 |
| 구례밀밭 | 마산면 화엄사로 377-1 | 782-0781 | 들깨수제비, 팥칼국수, 콩국수 |
| 토박이 | 마산면 화엄사로 377-1 | 782-8577 | 산채비빔밥, 버섯전골 |
| 예원 | 마산면 화엄사로 381 | 782-9917 | 산채정식 |
| 산나물밥상 | 마산면 화엄사로 381 | 782-1356 | 산채정식 |
| 지리산식당 | 마산면 화엄사로 381 | 782-4053 | 산채비빔밥, 버섯전골 |
| 청기와뜰 | 산동면 지리산온천로 157 | 781-6060 | 갈비탕, 흑돼지삼겹살 |
| 혜림회관 | 산동면 지리산온천로 266-8 | 783-3898 | 산채정식, 버섯전골 |
| 산아래첫집 | 토지면 직전길 76 | 782-7460 | 버섯전골, 백숙 |
