모범음식점 지정관리
목적
- 위생관리 상태 등이 우수한 업소를 모범업소로 지정하여 서비스수준 향상을 도모하고 낭비적인 음식문화를 개선하는 등의 녹색 음식문화 조성에 기여
근거
- 식품위생법 제47조(위생등급)
- 식품위생법 시행규칙 제61조(우수업소․모범업소의 지정 등)
- 모범음식점 지정 및 운영관리지침(보건복지부 예규)
지정기준 및 절차 등
- 신규지정 : 영업자 신청 → 현지평가 → 음식문화개선 구례군 추진위원회 심의 추천 → 군수 지정
- 재지정 : 현년도 모범업소 정기 현지평가 → 음식문화개선 구례군 추진위원회 심의 추천 → 군수 지정
지정 및 재지정 시기
- 매년 10월중 신규 신청업소와 현년도 모범업소에 대한 현지 평가 후 12월중 지정
모범업소에 대한 지원
- 상수도 사용료 일부 감면
- 관급규격봉투(폐기물 처리용) 50ℓ / 월 30매
- 기타 입식테이블 설치 등 시설개선 사업 우선 지원
2025 모범업소 지정 현황(30개소)
| 업 소 명 | 소재지 | 전화번호 | 주메뉴 | 관광지 |
|---|---|---|---|---|
| 백련산방 | 구례읍 5일시장작은길 20 | 782-0405 | 석쇠불고기, 추어탕 | 읍 5일시장 |
| 부부식당 | 구례읍구례2길 30 | 782-9113 | 다슬기수제비 | 구례읍내 |
| 왕산석갈비 | 구례읍구례로 517-2 | 783-5033 | 석갈비,보리굴비정식 | 구례읍내 |
| 복돈 | 구례읍동편제길 21 | 783-3000 | 흑돼지오겹살,추어탕 | 동편제전수관 |
| 뜨란채 | 구례읍로터리골목길 4 | 782-9155 | 한정식 | 구례읍내 |
| 봉성식당 | 구례읍봉동길 8-9 | 782-7262 | 국밥(소머리,돼지) | 읍5일시장 |
| 이가원 | 구례읍북교길 16 | 782-7078 | 차돌짬뽕,짜장면 | 구례읍내 |
| 광양숯불갈비 | 구례읍서시천로 76-7 | 782-1004 | 불고기,돼지갈비 | 실내체육관 |
| 전원가든 | 구례읍섬진강로 76 | 782-4733 | 쏘가리탕,참게탕 | 섬진강변 |
| 정가네감자탕 | 구례읍숲거리길 20 | 782-2080 | 감자탕 | 구례읍내 |
| 장어명가 | 구례읍용방로 31 | 783-9292 | 민물장어숯불구이 | 구레읍내 |
| 함지박속 흑돼지 | 구례읍중앙로 68 | 782-8880 | 삼겹살,주물럭 | 읍5일시장 |
| 구례숯불갈비 | 구례읍택지2길 5-1 | 781-5507 | 초벌돼지갈비,묵은지갈비전골 | 구례읍내 |
| 지리산면옥 | 구례읍학교길 48 | 782-5723 | 콩국수,메밀국수, 냉면 | 구례읍내 |
| 섬진강다슬기 수제비 | 토지면 섬진강대로 5041 | 781-9393 | 다슬기수제비 | 섬진강변 |
| 구례오름 | 토지면섬진강대로 5252 | 783-5775 | 돈까스,파스타 | 운조루 |
| 산아래첫집 | 토지면직전길 76 | 782-7460 | 버섯전골,백숙 | 지리산피아골 |
| 강남식당 | 마산면한국통신로 57 | 782-7644 | 버섯전골,돌솥밥 | 화엄사 |
| 만남가든 | 마산면한국통신로 8 | 782-9172 | 버섯전골,산채정식 | 화엄사 |
| 송이식당 | 마산면화엄사로 255 | 782-5785 | 산채정식,백숙, 능이전골 | 화엄사 |
| 구례소나무정원 | 마산면화엄사로 325 | 781-0996 | 산채정식,제육정식 | 화엄사 |
| 지리산수라간 | 마산면화엄사로 336 | 783-1033 | 강된장,육회비빔밥 | 화엄사 |
| 구례밀밭 | 마산면화엄사로 377-1 | 782-0781 | 들깨칼국수,팥칼국수, 콩국수 | 화엄사 |
| 토박이 | 마산면화엄사로 377-1 | 782-8577 | 산채비빔밥,버섯전골 | 화엄사 |
| 예원 | 마산면화엄사로 381 | 782-9917 | 산채정식,버섯전골 | 화엄사 |
| 산나물밥상 | 마산면화엄사로 381 | 782-1356 | 버섯전골,산채비빔밥 | 화엄사 |
| 지리산식당 | 마산면화엄사로 381 | 782-4054 | 산채비빔밥,버섯전골 | 화엄사 |
| 숲과브런치 | 광의면노고단로 15 | 781-2222 | 돈까스,샐러드 | 천은사 |
| 고향산장 | 광의면노고단로 3 | 781-6556 | 버섯전골,산채정식, 백숙 | 천은사 |
| 청기와뜰 | 산동면지리산온천로 157 | 781-6060 | 갈비탕,흑돼지삼겹살 | 산수유꽃길 |
